Это интересно

Главная » Это интересно » Kулинария, кафе, рестораны


Как правильно выбирать мясную продукцию? Основные моменты


Мясо и мясные продукты присутствуют в рационе почти каждого человека, не учитывая вегетарианцев. Ценность этого продукта неоспорима. Ведь белки и животные жиры, полезные микроэлементы, витамины наш организм получает именно из мяса животных и птицы.

Грамотно выбирать продукты питания не сложно, так как рекомендаций по этому поводу существует масса. Другой вопрос, что к каждому продукту питания свой подход и свои требования. Мясо и мясные изделия являются продуктом достаточно деликатным – испорченное мясо можно сделать внешне вполне нормальным, а порча обнаружится только после покупки. Именно поэтому важно придерживаться нескольких советов по покупке мясных изделий.

Советы по приобретению мясных изделий

Желательно иметь личного мясника или знать контакты данного человека. Отсюда вытекает первый совет – покупать мясные изделия принято на рынках, а не в сетевых супермаркетах. Несмотря на то, что на рынке визуально может быть не так опрятно и чисто, как в магазине, если там работает знакомый мясник, то можно будет не переживать за качество покупаемого продукта. На рынке присутствует прямой контакт с продавцом, да и продукцию можно в буквальном смысле прощупать. Наличие личного мясника позволит договориться о поставках необходимого вида мяса или продукции в нужные даты. Можно заказать особый вид мяса, или отдельные части говядины или свинины.

Наличие своего мясника всегда хорошо, но знать правила выбора мяса все равно нужно. Многое о мясе говорит его цвет. Для разного мяса свои критерии:

  1. Свинина и телятина должна быть розоватой.
  2. Свежая говядина всегда является красной, баранина в этом смысле похожа на говядину, но все же имеет более темный оттенок.

Неважно, выбирается ли тушка цыпленка бройлера оптом или другой мясной продукт – осматривать поверхность продукта все равно нужно. Корочка от засыхания может присутствовать, но там не должно быть странных пятен или непонятных оттенков, тем более там не может быть никакой слизи. Нормальный запах мяса известен всем. Проверить запах мяса изнутри можно при помощи протыкания нагретым ножом.

Дополнительные меры

Любые свежее мясо является упругим. Тут есть общий момент с мясом и рыбой. После нажатия ямка должна немедленно затянуться.  При формировании цены мяса очень сильно влияют побочные факторы веса, такие как лед или кости.  Когда покупается свинина оптом в Беларуси, следует заранее понять, в каких местах тушки больше всего костей. В таком случае можно будет более точно рассчитать количество порций из выбранного куска мяса.


ORBIZ.by

Kулинария, кафе, рестораны
Размещено: 19.10.2019
Просмотров: 179



Пройдите бесплатные, интересные психологические тесты на нашем сайте. Например этот:




Читайте ещё, это интересно:

16.05.2013   Отдых, туризм, путешествия
Дикий туризм: что надо знать
02.01.2018   Хобби и увлечения
Игровые автоматы. Возможно ли выиграть в казино?
06.11.2012   Уход за собой, самоулучшение
Как научиться ходить на руках
08.07.2013   Kулинария, кафе, рестораны
Новогодний салат «Семга под шубой»
07.08.2013   Kулинария, кафе, рестораны
Чем полезны семечки тыквы?
14.03.2013   Шоппинг, товары и услуги
Читаем и расшифровываем штрих-код без сканера
19.01.2013   Медицина, косметология
Ешьте банан перед тренировкой
15.12.2012   Треш: мусор или псевдо статьи :)
Секреты успеха
05.06.2013   Строительство, обустройство быта, мебель
Качество – превыше всего
03.09.2013   Торговля, бизнес, маркетинг
Методы самостоятельного продвижения сайта в сети

Понедельник, 18.11.2019, 16:25
Приветствую Вас Гость

Разделы статей

Авто-мото-велотехника [181]
Недвижимость [36]
Промышленность [62]
Торговля, бизнес, маркетинг [179]
Шоппинг, товары и услуги [279]
Аудио и видео, электроника [48]
Телефония, Интернет, TV [84]
Бытовая техника [88]
Строительство, обустройство быта, мебель [598]
Общество, взаимоотношения [63]
Уход за собой, самоулучшение [62]
Мода и стиль [9]
Детки [12]
Медицина, косметология [95]
Культура, искуство и поэзия [29]
Наука и образование [33]
Религия [3]
Хобби и увлечения [220]
Праздники и подарки [70]
Паранормальное, неизведанное [5]
Отдых, туризм, путешествия [148]
Спорт, фитнес [19]
Kулинария, кафе, рестораны [31]
Животный и растительный мир [30]
Окружающая среда [6]
Финансы, страхование [69]
Закон и Право [20]
Обзоры услуг, пресс-релизы [262]
Всё обо всем [31]
Треш: мусор или псевдо статьи :) [4]
Сейчас на сайте: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0

Наши проекты

Оршанский авторынок у вас дома!

Поиск