Это интересно

Главная » Это интересно » Kулинария, кафе, рестораны


Анатомия стойки бара

Оборудование предприятий общественного питания


Говоря про существующие на сегодняшний день помещения бара, стоит отметить, что барная стойка, как правило, делится на служебную зону и зону подсобной части. Если же вы выбираете оборудование для суши бара, например, здесь, то стоит рассматривать такую барную стойку, которая смогла бы лучше передать колорит японской кухни. Служебная зона барной стойки обычно располагается позади основной барной конструкции и обычное ее расположение около стены. При этом, на служебную часть обычно накладывают декоративную функцию, а также используют как хранилище для определенных напитков и продуктов питания.

Также служебная часть позволяет размещать на своей территории кассовую машину, или де более компактный терминал для ведения торговли. Подсобная часть обычно используется для проведения непосредственных манипуляций, при приготовлении напитков, коктейлей и прочих операций. Главное, при проектировании бара, выбрать такую барную стойку, в которой выдержано приемлемое расстояние между двумя ее половинами и при этом, совершенно незаметно будет ее вторжение в саму территорию бара.

Если говорить про бар в его подсобной части, то стоит отметить его основное предназначение: манипуляция с тем, что предлагается посетителям. Поэтому, стоит более детально рассматривать то, что предполагается производить непосредственно в этой части барной стойки. Слишком часто такую стойку выбирают лишь постольку, поскольку она хорошо приспособлена для практической части и, как считают сами наблюдатели, выглядит наиболее презентабельно именно в момент работы. Оборудование, все те ингредиенты, которые должны участвовать в работе бара стоит располагать по возможности компактно, правда, стоит учесть, что компактность не должна мешать непосредственной работе бара.


ORBIZ.by

Kулинария, кафе, рестораны
Размещено: 03.08.2015
Просмотров: 1775



Пройдите бесплатные, интересные психологические тесты на нашем сайте. Например этот:




Читайте ещё, это интересно:

26.07.2013   Авто-мото-велотехника
Поиск запчастей по VIN-коду
20.03.2013   Авто-мото-велотехника
Виды автомобильных шин, их характеристики
30.12.2012   Религия
Я атеист и могу доказать в несуществование Бога
14.08.2013   Бытовая и оргтехника
Подметально-поломоечные машины. Их особенности
11.04.2013   Авто-мото-велотехника
ЗАО «ПО «Трек»
12.09.2012   Строительство, обустройство быта, мебель
Самодельный кондиционер, или глаза боятся, а руки делают
15.03.2013   Авто-мото-велотехника
Как подобрать аккумулятор для автомобиля
01.12.2012   Строительство, обустройство быта, мебель
Чем популярны дома из оцилиндрованного бруса?
01.02.2013   Строительство, обустройство быта, мебель
Очищение воздуха в доме
25.07.2013   Шоппинг, товары и услуги
Продажа товаров для детей

Вторник, 31.01.2023, 06:36
Приветствую Вас Гость

Разделы статей

Авто-мото-велотехника [205]
Грузовая и специальная техника [6]
Недвижимость [39]
Промышленность [87]
Торговля, бизнес, маркетинг [227]
Шоппинг, товары и услуги [399]
Аудио и видео, электроника [52]
Телефония, Интернет, TV [89]
Бытовая и оргтехника [113]
Строительство, обустройство быта, мебель [751]
Общество, взаимоотношения [69]
Уход за собой, самоулучшение [64]
Мода и стиль [9]
Детки [16]
Медицина, косметология [124]
Культура, искуство и поэзия [30]
Наука и образование [53]
Религия [3]
Хобби и увлечения [314]
Праздники и подарки [81]
Паранормальное, неизведанное [5]
Отдых, туризм, путешествия [158]
Спорт, фитнес [22]
Kулинария, кафе, рестораны [36]
Животный и растительный мир [34]
Окружающая среда [6]
Финансы, страхование [83]
Закон и Право [28]
Обзоры услуг, пресс-релизы [384]
Всё обо всем [37]
Треш: мусор или псевдо статьи :) [4]
Сейчас на сайте: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Наши проекты

Оршанский авторынок у вас дома!

Поиск