Это интересно

Главная » Это интересно » Kулинария, кафе, рестораны


Особенности запеченных роллов


Меню большинства ресторанов японской кухни включает запеченные роллы с различными начинками. Истинные гурманы давно оценили этот вариант приготовления традиционного японского блюда. Для людей, только открывающих для себя это блюдо, будет интересно узнать об особенностях и истории его приготовления.

Немного истории

Как это ни странно, запеченные роллы не имеют отношения к традиционной кухне Японии. По одной из версий, блюдо было изобретено в России примерно 20 лет назад, и история его создания далеко не оптимистична. Повар одного из ресторанов не был уверен в свежести используемой при приготовлении рыбы и принял решение доработать блюдо термической обработкой, чтобы исключить негативные последствия. Изучив информацию о времени обработки, он поставил роллы в печь на четыре минуты. В итоге – появилось самостоятельное блюдо, которые оценили гости безымянного ресторана.

По другой версии, изобретателем был повар из США, который хотел привлечь гостей ресторана новыми вкусами. Многие жители опасались заказывать блюда из сырых морепродуктов, поэтому было решено запечь блюдо. Задумка удалась, а рецепт быстро переняли и в других точках питания.

Как готовят запеченные роллы

Приготовление суши – поэтапный процесс, требующих определенных навыков от повара. В состав входит предварительно отваренный рис, лист Нори, разнообразные свежие начинки: лосось, тунец, омлет, сливочный сыр, морепродукты. Процесс формирования ролла не отличается от сырого варианта приготовления. После формирования, ролл разрезают на формовочные кусочки и помещают в форму для запекания, предотвращающую компоненты от смешивания. Раздельное запекание кусочков позволяет сохранить сочность продуктов. Дополнительно используют различные соусы на основе японского майонеза, формируя красивую шапочку на каждом кусочке. Домашнее приготовление возможно, но в кафе и ресторанах для этого используют специальный гриль, запекающий не весь ролл, а лишь верхнюю часть – «шапочку».

Преимущества блюда

Термическая обработка проходит при высокой температуре, но короткое время воздействия позволяет сохранить все полезные микроэлементы в составе. Такие роллы часто предпочитают заказывать люди, опасающиеся заражения паразитами, которые могут содержаться в сырой рыбе. Но не только безопасность является преимуществом продукта. Термическая обработка позволяет получить насыщенный, оригинальный вкус. Считается, что запеченные роллы https://fsushi.by/catalog/rolly/tempura-rolly/ положительно влияют на работу эндокринной и сосудисто-сердечной системы благодаря сбалансированному составу. Разнообразие начинок не оставит равнодушным даже самого изысканного гурмана.


ORBIZ.by

Kулинария, кафе, рестораны
Размещено: 07.12.2022
Просмотров: 461



Пройдите бесплатные, интересные психологические тесты на нашем сайте. Например этот:




Читайте ещё, это интересно:

12.02.2021   Строительство, обустройство быта, мебель
Небольшие секреты в работе с пластиковыми панелями
11.03.2013   Хобби и увлечения
Как пользоваться кальяном, а точнее - как курить кальян
29.08.2012   Строительство, обустройство быта, мебель
Как выровнять пол под ламинат
14.07.2013   Уход за собой, самоулучшение
Классический обрезной маникюр дома
17.01.2013   Общество, взаимоотношения
Русский ... мат!
06.09.2014   Торговля, бизнес, маркетинг
Бойтесь бизнеса!
25.08.2013   Строительство, обустройство быта, мебель
Натяжные потолки - только достоинства
21.02.2013   Строительство, обустройство быта, мебель
Гараж для вашего автомобиля: какой предпочесть
02.07.2017   Шоппинг, товары и услуги
Приятные покупки в интернете
09.05.2013   Kулинария, кафе, рестораны
Домашняя еда: готовим мясные зразы с грибами и картофелем

Четверг, 30.05.2024, 22:06
Приветствую Вас Гость

Разделы статей

Авто-мото-велотехника [215]
Грузовая и специальная техника [9]
Недвижимость [39]
Промышленность [97]
Торговля, бизнес, маркетинг [239]
Шоппинг, товары и услуги [421]
Аудио и видео, электроника [53]
Телефония, Интернет, TV [88]
Бытовая и оргтехника [117]
Строительство, обустройство быта, мебель [772]
Общество, взаимоотношения [69]
Уход за собой, самоулучшение [64]
Мода и стиль [9]
Детки [18]
Медицина, косметология [128]
Культура, искуство и поэзия [30]
Наука и образование [55]
Религия [3]
Хобби и увлечения [358]
Праздники и подарки [83]
Паранормальное, неизведанное [5]
Отдых, туризм, путешествия [162]
Спорт, фитнес [23]
Kулинария, кафе, рестораны [37]
Животный и растительный мир [34]
Окружающая среда [6]
Финансы, страхование [92]
Закон и Право [33]
Обзоры услуг, пресс-релизы [413]
Всё обо всем [37]
Треш: мусор или псевдо статьи :) [4]
Сейчас на сайте: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Наши проекты

Оршанский авторынок у вас дома!

Поиск