Сравнение по режимам нагрева, набору функций и качеству приготовления пищи

По режимам нагрева однозначно впереди находятся именно электрические духовые шкафы. Условный духовой шкаф электрический имеет от двух до четырех нагревательных элементов, расположенных вверху и внизу шкафа. Еще там может быть кольцевой нагреватель с вентилятором, что позволяет запускать режим конвекции или горячего обдува. Нет особенных претензий по предельной температуре нагрева и по шагу этого нагрева. У газовых духовых шкафов все несколько скромнее, так как верхний гриль можно найти только в наиболее дорогих устройствах. Имеются некоторые недостатки с шагом регулировки нагрева.

Так как нагревательных элементов больше у электрических моделей, то и режимов работы тут много. Конвекция, быстрый нагрев, поддержание высокой температуры только вверху или внизу и так далее. Под качеством приготовления подразумевается обработку продуктов питания открытым огнем, но у электрических духовых шкафов слишком много других преимуществ, которые могут компенсировать отсутствие живого огня.

Фактор практичности и безопасности

Выбирая устройство, которое является газовым, игнорировать вопрос безопасности точно нельзя. Газовые устройства точно несут в себе больше потенциальных опасностей, чем электрическое оборудование. Тут можно отметить и утечку газа, и постоянное выделение угарного газа во время работы.

В вопросе практичности нужно сказать то, и очищать проще именно электрические духовые шкафы, так как у них есть много встроенных режимов очистки без прямого участия человека. Это очистка паром, пиролитическая и т.д.

По вопросу стоимости основного ресурса более выгодно смотрится газ, но только на первый взгляд. При активном использовании электрической духовки, разницы с газовой почти не будет.

ORBIZ.by